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Listar por palabra clave "Quality parameters"

Mostrando ítems 1-6 de 6

A statistical design of experiments for optimizing the MALDI-TOF-MS sample preparation of polymers. An application in the assessment of the thermo-mechanical degradation mechanisms of poly (ethylene terephthalate)

Badía Valiente, José David; Strömberg, Emma Marie; Ribes Greus, María Desamparados; Karlsson, Sigbritt (ELSEVIER SCIENCE BV, 2011)

[EN] The sample preparation procedure for MALDI-TOF MS of polymers is addressed in this study by the application of a statistical Design of Experiments (DoE). Industrial poly (ethylene terephthalate) (PET) was chosen as ...
Efecto de la fertilización de nitrógeno sobre los parametros de calidad del fruto de tomate (solanum lycopersicum l.) de una colección de entradas de variedades locales de tomate ‘de penjar’

Alvarado Portillo, Luis Enríque (Universitat Politècnica de València, 2020-10-14)

[ES] La calidad del fruto del tomate es una característica compleja, determinada por el contenido de diferentes compuestos químicos y la interacción entre estos. El contenido de estos compuestos varía entre diferentes ...
Efecto del tratamiento de un sistema en continuo de fluidos supercríticos asistido por ultrasonidos sobre los parámetros de calidad y la inactivación de la flora natural del zumo de naranja

Hoyas Adrián, Ana (Universitat Politècnica de València, 2015-11-09)

[ES] El zumo de naranja es uno de los zumos procesados más consumidos a nivel mundial. Sin embargo, para su conservación se requiere de un tratamiento mediante calor, el cual provoca grandes cambios organolépticos y ...
Effect of Ultrasonic-Assisted Blanching on Size Variation, Heat Transfer, and Quality Parameters of Mushrooms

Lespinard, A.R; Bon Corbín, José; Cárcel Carrión, Juan Andrés; Benedito Fort, José Javier; Mascheroni, Rodolfo H. (Springer Verlag (Germany), 2015-01)

The main aim of this work was to assess the influence of the application of power ultrasound during blanching of mushrooms (60 90 °C) on the shrinkage, heat transfer, and quality parameters. Kinetics of mushroom shrinkage ...
Impact of power ultrasound on chemical and physicochemical quality indicators of strawberries dried by convection

Gamboa-Santos, Juliana; Montilla, Antonia; Cortijo Soria, Ana; Cárcel Carrión, Juan Andrés; García Pérez, José Vicente; Villamiel, Mar (Elsevier, 2014-10-15)

[EN] A study on the quality parameters of strawberries dehydrated by convection assisted by power ultrasound (US) at 40 70 C and 30 and 60W has been carried out for the first time. In general, the quality of US-treated ...
The influence of cheese composition on cheese snacks quality

Cebrián Cánovas, Gonzalo (Universitat Politècnica de València, 2022-09-09)

[ES] El queso es uno de los productos alimenticios más consumidos y famosos del mundo. Su consumo ha sido básico en todo tipo de dietas desde hace mucho tiempo, y últimamente se están desarrollando muchas formas de consumir ...