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Aplicación de la espectroscopía de impedancia en la determinación del contenido en sal en productos de la pesca

Letelier Núñez, Rocio Ester (Universitat Politècnica de València, 2013-03-24)

[ES] El objetivo de este trabajo fue evaluar la aplicación de la espectroscopía de impedancia (EI) en la determinación de los contenidos en NaCl o mezclas de NaCl-KCl, en un producto de la pesca elaborado a base de merluza. ...
In Vivo Study of the Survival of Lactobacillus delbruecki subsp. bulgaricus CECT 4005T and Streptococcus thermophilus CECT 801 by DVC-FISH after Consumption of Fermented Milk

García Hernández, Jorge; Moreno Trigos, Mª Yolanda; Chuan, C.; Hernández Pérez, Manuel (Wiley, 2012-10)

An in vivo study of the lactic acid bacteria (LAB) from traditional yogurt has been performed in order to study their survival through the gastrointestinal tract. DVC-FISH technique has been used. Direct Viable Count method ...

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