Calero Naranjo, Estrella(Universitat Politècnica de València, 2022-07-20)
[ES] El presente trabajo consiste en la pre-producción y producción de un corto de animación de una receta de cocina tradicional valenciana. Todo el proceso de cocinado estará narrado por mi abuela quien será la protagonista ...
Salek Chetouani, Manal(Universitat Politècnica de València, 2024-06-17)
[ES] El Proyecto consiste en el desarrollo de una aplicación web gastronómica que tiene como objetivo principal ser un espacio interactivo para descubrir recetas. La plataforma ofrecerá una amplia variedad de recetas, desde ...
Fernández Cantero, Naiara(Universitat Politècnica de València, 2021-07-29)
[ES] La pérdida de la identidad debida al nomadismo y el desarraigo familiar conduce a una reconstrucción de la misma a través de un proceso determinado, en este caso la creación de un recetario ilustrado.
Fernández Martínez, Gonzalo(Universitat Politècnica de València, 2016-05-19)
[EN] Writing inks are the essence of history, because they have been registered numerous documents that
speak of our cities and ancestors. The recipes preserved in secret tracts and books warn us of the
components used ...
Martínez-Muñoz, D.; Martí Albiñana, José Vicente; Yepes, V.(MDPI AG, 2022-05)
[EN] The definition of sustainability includes three fundamental pillars: economic, environmental, and social. Studies of the economic impact on civil engineering infrastructures have been focused on cost reduction. It is ...