Castelló Gómez, María Luisa; Heredia Gutiérrez, Ana Belén; Dominguez, E.; Ortolá Ortolá, Mª Dolores; Tarrazo Morell, José(Elsevier, 2011-09-15)
The aim of this work was to develop osmodehydrated products from cubes of persimmon (var. Rojo Brillante), which could be spread as a jam but keeping the typical aroma, flavour and colour of fresh fruit. The application ...
Perelló Roso, Ricardo; Sender Contell, Marina; Giménez Ribera, Manuel(Instituto Universitario de Restauración del Patrimonio de la UPV, 2008)
En el presente articulo se exponen de manera resumida los trabajos de realizados en la recuperación del pozo de nieve del antiguo Monasterio de la Mare de Déu de la Murta en Alzira. A partir del análisis patológico se ...