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CARACTERÍSTICAS FÍSICAS Y SENSORIALES DE POSTRES LÁCTEOS. INFLUENCIA DEL CONTENIDO EN GRASA Y DEL ESPESANTE

Castro Campos, Carla Alejandra (Universitat Politècnica de València, 2011-07-26)

Actualmente hay un interés creciente por una alimentación saludable lo que ha dado lugar a la aparición en el mercado de alimentos bajos en grasa. El problema es que la disminución del contenido en grasa de un alimento da ...
Reacondicionamiento de un reómetro de torsión Brabender

Benedito Fuster, Anna (Universitat Politècnica de València, 2022-06-09)

[ES] Este Trabo Final de Grado se realiza en las instalaciones de Granzplast S.A., empresa ubicada en el polígono industrial de Sueca, que se dedica a la fabricación de compuestos de PVC rígidos y flexibles para la industria ...
Study of thermal and rheological properties of PLA loaded with carbon and halloysite nanotubes for additive manufacturing

Cobos, Christian Mauricio; Garzón, Luis; López-Martínez, Juan; Fenollar, Octavio; Ferrándiz Bou, Santiago (Emerald, 2019-05-13)

[EN] Purpose This paper aims to propose using polylactic acid (PLA) as an alternative to nanocomposites in additive manufacturing processes in fusion deposition modelling (FDM) systems and describe its thermal and rheological ...

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