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Listar por palabra clave "Rosquilletas"

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Aplicación de metodología CATA con consumidores en situación real en el desarrollo de rosquilletas con microalgas

Guerrero García, Gemma (Universitat Politècnica de València, 2016-11-04)

[ES] Los test de consumidores se emplean en la industria alimentaria tanto para la toma de decisiones sobre el desarrollo de nuevos productos o la reformulación de los existentes como en las estrategias de márquetin de ...
Microalgae as novel ingredients for the formulation of food products

Uribe Wandurraga, Zaida Natalia (Universitat Politècnica de València, 2021-01-10)

[ES] Las microalgas son organismos unicelulares fotosintéticos microscópicos que se encuentran en gran variedad de ambientes y son muy eficientes en la transformación de energía solar en biomasa. Los estudios realizados ...

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