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Listar por palabra clave "Salmuera de fermentación aceitunas de mesa"

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Recuperación de compuestos fenólicos contenidos en la salmuera residual del proceso de fermentación de las aceitunas de mesa mediante procesos de membrana: combinación de la ultrafiltración y la nanofiltración

Carbonell Alcaina, Carlos (Universitat Politècnica de València, 2017-09-01)

Wastewater generated by the industry of table olives production stands out by its high salinity and high organic matter load and phenolic compounds concentration, which are difficult to degrade. These compounds have a ...

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