Baleriola Muñoz, Laura(Universitat Politècnica de València, 2018-09-11)
[ES] El cultivo in vitro es una herramienta muy eficaz para la multiplicación y
mejora genética del material vegetal. En condiciones adecuadas, permite la
regeneración de plantas de manera eficiente, sencilla y con un ...
Llorca Mascarell, Belén(Universitat Politècnica de València, 2015-10-06)
[ES] Debido a los cambios en la sociedad, actualmente existe una tendencia
creciente hacia el consumo de productos hortofrutícolas mínimamente procesados
listos para el consumo. En estos productos se persigue mantener ...
Benavent Sanleón, María del Carme(Universitat Politècnica de València, 2015-07-20)
[ES] El creciente interés por mejorar los hábitos alimentarios de la sociedad
afecta considerablemente al sector de los postres. Así, la sustitución de los
azúcares convencionales por otros edulcorantes/azúcares junto ...