Clemente-Ricolfe, José-Serafin; Buitrago Vera, Juan Manuel; Sendra Emper, Eva(Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), 2013-01)
El objetivo de este artículo es analizar el comportamiento del
mercado potencial de compradores de productos retro; para
ello, se realizó una revisión bibliográfica que permitió definir
los motivos de compra considerados ...
Sánchez, Mercedes; Sanjuán, Ana I.; Gil Roig, José M.; Gracia, Azucena; Soler, Francisco(Universitat Politècnica de València, 2002)
[EN] Increasing concern about food security and environmental consevation might enhance demand for ecological food products. However, consumption has not kept pace with production. Higher prices than conventional food ...