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Listar por palabra clave "Simbióticos"

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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    Alimentos funcionales: probióticos, prebióticos y simbióticos 
    Larrea Santos, Virginia; Quiles Chuliá, María Desamparados; Hernando Hernando, María Isabel; Morell Esteve, Pere (Universitat Politècnica de València, 2023-02-07)
    En el presente artículo se presentan algunos de los compuestos bioactivos no nutrientes que se utilizan en el desarrollo de alimentos funcionales, como son: probióticos, prebióticos y simbióticos. Se describen sus principales ...
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    Descifrando las funciones de la microbiota intestinal en la obesidad. 
    López Almela, Inmaculada (Universitat Politècnica de València, 2023-09-17)
    [ES] La obesidad es uno de los principales problemas de salud pública debido a su elevada prevalencia y a las comorbilidades asociadas, lo que se traduce en una reducción considerable de la calidad y esperanza de vida, ...