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Development and use of three-dimensional image analysis algorithms to evaluate puffing of banana slices undergone combined hot air and microwave drying

Satienkijumpai, A.; Jinorose, Maturada; Devahastin, Sakamon (Editorial Universitat Politècnica de València, 2018-09-07)

[EN] Puffing is an attractive alternative for the production of healthy crisp snacks without frying. Although image analysis has been used in some prior studies to evaluate puffing, such an evaluation was made only in one ...
High speed milling technological regimes, process condition and technological equipment condition influence on surface quality parameters of difficult to cut materials

Logins, Andris (Universitat Politècnica de València, 2021-03-22)

[ES] La calidad superficial en las piezas mecanizadas depende del acabado superficial, resultado de las marcas dejadas por la herramienta durante el proceso de corte. Las aproximaciones teóricas tradicionales indican que ...
Modelado 1D de las pérdidas mecánicas en un MCIA y su distribución durante un ciclo real de conducción

Jiménez Reyes, Antonio José (Universitat Politècnica de València, 2021-01-14)

[ES] En la última década, el incremento de las emisiones de gases de efecto invernadero a la atmósfera ha servido de impulso a investigadores y fabricantes para el desarrollo de motores más eficientes, con menos consumo ...

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