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RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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    Slow Food, Centro Gastronómico de La Albufera 
    Asatrián Torosián, Sevak (Universitat Politècnica de València, 2019-09-30)
    [ES] El objetivo del proyecto es encontrar el comun denominador entre gastronomia y paisaje, entre cultura y naturaleza. Para ello, se trata de proyectar los espacios necesarios para llevar a cabo las actividades que surgen ...
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    Slow Food, Centro Gastronómico en La Albufera 
    Ferrer Sarmiento, Tatiana (Universitat Politècnica de València, 2020-01-28)
    [ES] Se busca generar un espacio donde transmitir conocimientos culinarios siguiendo la filosofía Slow Food. Se desarrollan una serie de estancias destinadas al aprendizaje en los edificios que compone La Trilladora ...