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Listar por palabra clave "Tasa respiratoria"

Mostrando ítems 1-6 de 6

Caracterización y aptitud de hojas de moringa para su comercialización en fresco

Chacon Avendaño, Lizbeth (Universitat Politècnica de València, 2019-11-19)

[EN] The moringa (Moringa oleifera Lam.) is a multipurpose plant native to regions with dry tropical climate that arouses much interest to be cultivated in different parts of Spain for its great potential as human food, ...
Determinación de la tasa respiratoria de frutas

Ortolá Ortolá, Mª Dolores (Universitat Politècnica de València, 2020-06-08)

En este artículo conoceremos qué es la tasa respiratoria de frutas y hortalizas frescas y qué importancia tiene durante la manipulación y conservación de estos productos destinados al consumo en fresco. Además, conoceremos ...
Efecto de las condiciones de operación en los cambios fisicoquímicos y fisiológicos de frutas mínimamente procesadas por deshidratación osmótica

Castelló Gómez, María Luisa (Universitat Politècnica de València, 2008-05-06)

Se ha analizado el efecto de los tratamientos osmóticos hasta distintos niveles, con y sin aplicación de pulso de vacío (50 mbar durante 5 minutos) y la influencia del lactato cálcico en la disolución osmótica, así como ...
Estudio de las características y conservación de tres variedades de uva de mesa en la comarca productora del Vinalopó (Alicante)

Lopez Abellan, Francisco (Universitat Politècnica de València, 2014-09-25)

[EN] In this TFG it have studied morphological characteristics of three varieties of table grapes (Red Globe, Crimson Seedless and Aledo). The morphological features that have been initially s ...
Evolución de los parámetros de calidad en frutos de pepino dulce (Solanum muricatum Ait.) durante las fases de crecimiento, maduración y post-cosecha

Solís Mateos, María Guadalupe (Universitat Politècnica de València, 2016-03-07)

[EN] Abstract Pepino (Solanum muricatum Ait.) is a native plant of the Andean region, where it was an important crop before the arrival of the conquistadors. It is grown for its fruits, which are edible, juicy and with an ...
Modelización de la tasa respiratoria de caqui rojo brillante

Durá de Miguel, Ángela (Universitat Politècnica de València, 2012-01-20)

Dado el importante incremento que ha experimentado la producción de caqui en los últimos años en España, más concretamente la variedad "Rojo brillante", se hace inevitable la introducción de métodos de conservación para ...