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Listar por palabra clave "Trilladora"

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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    Centro educativo culinario con restaurante en el Palmar 
    Sánchez Marín, David (Universitat Politècnica de València, 2020-01-24)
    [ES] En este proyecto se tratará de crear dos espacios con usos diferentes pero estrechamente relacionados, un restaurante y una escuela culinaria. El lugar es el Palmar, una pequeña península en el parque de la Albufera. ...
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    Complejo gastronómico El Tocayo. 
    Fuster Llop, Fernando (Universitat Politècnica de València, 2022-01-28)
    [ES] En esta memoria pretendemos analizar e introducir los aspectos tenidos en cuenta para lo que será el proyecto de un complejo gastronómico bajo la premisa de ́ ́slow food ́ ́. El programa que se nos plantea se ...
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    Intervención en el Palmar: rehabilitación de la trilladora del Tocaio + escuela de cocina y restaurante 
    Pérez Guerrero, Álvaro (Universitat Politècnica de València, 2020-04-14)
    [ES] La propuesta de intervención que se realiza en el Palmar (Valencia) parte de la necesidad de rehabilitar una zona en peligro. La Trilladora del Tocaio dota de valor etnológico a la zona, y su rehabilitación y utilización, ...
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    La Trilladora. Centro de enseñanza gastronómica e integración paisajística. 
    Francés López, Diana (Universitat Politècnica de València, 2021-07-12)
    [ES] El proyecto se describe como un gran jardín al que se accede en barca, a caballo, en bicicleta o a pie. Con ganas de aprender, de pasar un día o varios de forma diferente, aprovechar para descansar, desconectar de la ...
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    Re-discovering vernacular landscapes: Mediterranean Coast. Amidst shadows and harvests 
    Arcos Domingo, José María de los (Universitat Politècnica de València, 2023-11-27)
    [EN] In El Palmar, the Trilladora del Tocaio has been a meeting place for decades for local farmers and a silent witness to the passage of time. The project seeks to revitalize the tradition and bring cohesion to the ...
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    Slow walk, slow food. La Albufera 
    Sánchez Martínez, María Faustina (Universitat Politècnica de València, 2020-01-28)
    [ES] En una sociedad que nos dirige continuamente hacia la búsqueda de una inmediata satisfacción de nuestras necesidades, se propone un espacio deudor de la filosofía slow. Este movimiento sugiere sensibilizarnos con el ...