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Admin. UPV

Listar por palabra clave "Tuna"

Mostrando ítems 1-10 de 10

Characterization of main tuna and tuna-like species and major fishing fleets in the Tropical Atlantic Ecoregion of the International Commission for the Conservation of Atlantic Tunas

Avendaño Flores, Oksana Damaris (Universitat Politècnica de València, 2024-01-15)

[ES] La implementación del Enfoque Ecosistémico para la Gestión Pesquera (EAFM, de sus siglas en inglés) requiere la identificación de un marco espacial dentro del cual se puedan caracterizar, monitorear e informar sobre ...
Diseño e implementación de un algoritmo específico para la geolocalización de animales marinos: atunes

Climent Martí, Luis (Universitat Politècnica de València, 2015-07-03)

El objetivo principal de este proyecto es implementar un algoritmo de geolocalización para el seguimiento de los patrones migratorios de animales marinos. El algoritmo puede resultar de especial interés en especies marinas ...
Estudio de nuevas formulaciones para la obtención de productos de la pesca empleando algas

Penalba Cortés, Vicent (Universitat Politècnica de València, 2015-03-03)

[ES] El objetivo del presente trabajo es desarrollar un nuevo producto de la pesca elaborado empleando pescado y diferentes especies de algas. Con el objetivo de comprobar si se comercializan productos de la pesca con algas ...
Estudio del empleo de antimicrobianos naturales para prevenir la formación de aminas biógenas en productos de la pesca

Martínez Cáceres, Alicia (Universitat Politècnica de València, 2024-10-03)

[ES] En los productos de la pesca, la presencia de concentraciones elevadas de aminas biógenas, especialmente de histamina, se consideran un indicador del deterioro microbiano producido por condiciones deficientes, ...
Estudio semicruantitativo del riesgo por histamina en productos de la pesca

Roldón Hernández, Sergio (Universitat Politècnica de València, 2021-10-08)

[ES] En el presente estudio se llevó a cabo una evaluación del riesgo de histamina asociado al consumo de tres tipos de productos de la pesca: atún fresco, atún en conserva y semiconservas de anchoas en salazón. Para ello ...
Evaluación de la vida útil de hamburguesas elaboradas a base de pescado y algas

Martí Frasquet, Laura (Universitat Politècnica de València, 2015-11-10)

[ES] El objetivo de este estudio fue evaluar la vida útil de una nueva hamburguesa de atún y algas durante su almacenamiento en refrigeración, envasada en atmósfera modificada (30% CO2 - 20% O2 - 50% N2) y a vacío. Para ...
Medida de las características acústicas de los tejidos de las principales especies de túnidos tropicales

García Talavera, Lucía (Universitat Politècnica de València, 2017-10-25)

Tuna is a very popular fish in the feeding in almost the whole world and, in turn, several of its species are catalogued as threatened or in danger of extinction. Due to the shortage caused by overfishing, as well as to ...
Reducción de la bioaccesibilidad de mercurio mediante estrategias dietéticas

Sánchez Jiménez, Virginia (Universitat Politècnica de València, 2015-09-21)

[ES] El objetivo del TFM es la evaluación de la reducción de la bioaccesibilidad de mercurio en distintas matrices alimentarias, fundamentalmente en grandes depredadores marinos, mediante el uso de distintos compuestos ...
Relationship between weight and linear dimensions of Bluefin tuna (Thunnus thynnus) following fattening on western Mediterranean farms

Puig Pons, Vicente; Estruch, V. D.; Espinosa Roselló, Víctor; De la Gandara Garcia, Fernando; Mèlich, Begonya; Cort, Jose Luis (Public Library of Science, 2018)

[EN] This study presents various models based on formulae relating weight and dimensions (length, height and width) of Bluefin tuna, Thunnus thynnus (L.), fattened in captivity. The main aim of establishing these expressions ...
Target strength of skipjack tuna (Katsuwanus pelamis) associated with fish aggregating devices (FADs)

Boyra, G .; Moreno, G.; Sobradillo, B.; Pérez Arjona, Isabel; Sancristóbal, I.; Demer, David (Oxford University Press, 2018)

[EN] This paper presents measures of target strength (TS; dB re 1 m(2)) and models of TS vs. fork length (L; cm), i.e. TS = 20log(L) + b(20), for skip-jack tuna associated with fish aggregating devices (FADs) in the Central ...