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Determinación potenciométrica de la graduación de vinagre comercial

Llorens Molina, Juan Antonio (Universitat Politècnica de València, 2019-06-28)

Se describe el proceso experimental para la determinación de la acidez del vinagre comercial utilizando un método potenciométrico e hidróxido de sodio como reactivo valorante.
Diseño, estudio y desarrollo de un envase promocional para una empresa dedicada a la fabricación de envases metálicos para alimentación

Ruiz Serrano, Rocío (Universitat Politècnica de València, 2020-11-05)

[ES] El objetivo del presente proyecto es el diseño, estudio y desarrollo de un envase promocional metálico que albergue en su interior dos compartimentos destinados a contener una aceitera y una vinagrera. En un ...
Estudio de los procesos biotecnológicos de acetificación para la producción de vinagre de naranja y vinagre de arándanos

Davies, Cristina Verónica (Universitat Politècnica de València, 2016-01-07)

[EN] The province of Entre Ríos, in Argentina, has been characterized by citrus production for decades and more recently, by blueberry production. A high percentage (15-25 %) of Argentinian orange production has been derived ...
Proyecto de una planta de elaboración artesanal de vinagre de cerveza para una producción de 800 L/año

Torner Enguídanos, Miguel (Universitat Politècnica de València, 2018-10-10)

El vinagre siempre ha sido un producto empleado en diversos campos como la cocina, el aseo personal y también es empleado en el mundo industrial y otros procesos biológicos. Se tienen registros del uso del vinagre desde ...

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