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Listar por palabra clave "Vino"

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An assessment of viability of exporting Moldovan wines in the US: necessity or opportunity?

Lupan, Andrei (Universitat Politècnica de València, 2015-07-30)

[EN] In 2006, Russia impose an embargo on Moldovan wine s. As a consequence, Moldovan wine indust ry felt to the ground. The industry stood in an uncertain economic situation and in order to revive ...
Análisis comparativo del desarrollo turístico en torno al vino y té en Europa y China respectivamente

Zhu, Xiaorui (Universitat Politècnica de València, 2022-03-15)

[ES] El té y el vino se encuentran entre las bebidas más consumidas en el mundo y son productos ¿gourmet¿ importantes, tanto en términos de producción y comercialización como por su presencia en la vida de los consumidores ...
Análisis de la rentabilidad sobre los activos y la huella digital de las bodegas de vino en España

Vizuete Romero, Jorge (Universitat Politècnica de València, 2024-11-10)

[ES] El sector vitivinícola en España presenta una gran importancia sobre la economía y la cultura del país, debido a su elevada competitividad en el mercado y las nuevas tendencias empresariales para su diferenciación, ...
Análisis de los hábitos de consumo de vino de los jóvenes valencianos

Herrero Ribes, Jorge (Universitat Politècnica de València, 2015-09-28)

[ES] El presente Trabajo Final de Grado (TFG) consiste en analizar los hábitos de consumo de vino de los jóvenes valencianos. Por otra parte, también se pretende analizar las actitudes y las opiniones de éstos hacia tal ...
Análisis de mercado para un joint-venture en el sector vitivinícola

Chiappinotto Tuozzo, María Agustina (Universitat Politècnica de València, 2015-01-29)

[ES] El trabajo final de carrera consiste en un análisis de mercado para un joint-venture en el sector vitivinícola. El trabajo va dirigido a la Comisión Coordinadora del Trabajo Final de Carrera y a los miembros del ...
Análisis de nichos de mercado para la mejora del comercio electrónico del vino español en China

Chen, Sitong (Universitat Politècnica de València, 2016-09-21)

[ES] El vino español tiene una esencia histórica y cultural, se produce vinos tintos, blancos, rosados, espumosos y de jerez en gran cantidad. España ocupa la tercera posición en producción de vino en el mundo: una ...
Análisis del potencial aromático de vinos tintos elaborados con levaduras seleccionadas ecológicas de la Bodega Chozas Carrascal, Valencia

Hernández Fernández, Estefany Alejandra (Universitat Politècnica de València, 2019-09-26)

[ES] En enología, el término no-Saccharomyces engloba aquellas levaduras de diferentes tipos que se encuentran en el mosto durante las primeras fases de la fermentación. Hasta no hace mucho el término no-Saccharomyces se ...
Análisis económico del clúster vitivinícola de Utiel-Requena

Martínez Senabre, Marcial Antonio (Universitat Politècnica de València, 2012-09-28)

[ES] Este estudio está centrado en analizar el concepto del clúster y especialmente en el sector del vino, haciendo mayor referencia al de la zona de Utiel-Requena, el más importante en la Comunidad Valenciana y una de ...
Análisis estratégico de una empresa del sector vitivinícola de la D.O. de Utiel-Requena

Sanz Vidal, Diego (Universitat Politècnica de València, 2013-01-07)

[ES] El objeto de este trabajo final de carrera es realizar un análisis estratégico para una empresa del sector vinícola. Los objetivos que se pretenden alcanzar con la realización de este trabajo son los descritos a ...
Análisis estratégico del sector del vino en la Comunidad Valenciana

Martínez Gorba, Belén (Universitat Politècnica de València, 2019-10-14)

[ES] El objeto de este Trabajo de Fin de Grado es el análisis del sector vitivinícola en la Comunidad Valenciana. Para realizar dicho análisis, en primer lugar, he recabado información sobre las leyes vigentes en dicho ...
Análisis tensional y estructural de recipientes cerámicos para aplicaciones enológicas

Barreda Benavent, María de los Desamparados (Universitat Politècnica de València, 2017-01-09)

[EN] The wine sector in our country is undoubtedly one of the most important in the food field, not only from the economic point of view but also from a social perspective. The use of clay containers has been usual ...
Análisis, tendencia e innovación del mercado del vino en España

Van Der Weij Cañigueral, Magda (Universitat Politècnica de València, 2014-01-02)

[ES] En un contexto cada vez más difícil y competitivo, es vital acudir al marketing y a las técnicas específicas de venta para comercializar los productos. En el sector vitivinícola si bien, la calidad es indispensable, ...
Aplicación de productos alternativos a las barricas en la crianza de vino tinto. Efecto sobre la composición fenólica tras 6 meses de embotellado

Durán Coya, Nicole Macarena (Universitat Politècnica de València, 2020-12-28)

[ES] La industria de la enología está en constante evolución, y por ello, van surgiendo métodos alternativos al envejecimiento del vino en barrica. Hay en el mercado muchos tipos de productos alternativos, este trabajo ...
Aplicación de ultrasonidos para el aprovechamiento tecnológico de las lias de vinificacion

Bordera Soriano, Jordi (Universitat Politècnica de València, 2024-10-11)

[ES] La industria vitivinícola, en el proceso de elaboración de vinos, obtiene diferentes subproductos como pueden ser, desde restos de poda en el cultivo de la vid, hasta hollejos, pepitas, raspones, orujos o lías durante ...
Arquitectura del vino en Terres dels Alforins. Conservación y puesta en valor de las bodegas tradicionales. El caso de la Bodega Fonda del Celler del Roure

Cerdán Juan, Marina (Universitat Politècnica de València, 2019-02-04)

[ES] El trabajo plantea el estudio de arquitecturas tan específicas como son las bodegas tradicionales de una zona concreta situada en la Comunidad Valenciana, en les Terres dels Alforins, albergando un total de 11 bodegas. ...
Arquitectura del vino en utiel. Estado del arte y propuesta de un método de conservación de las bodegas excavadas.

Leonidova, Tatiana (Universitat Politècnica de València, 2022-12-07)

[ES] El fenómeno de las bodegas subterráneas de Utiel refleja una antigua tradición desarrollada desde la Edad Media. El espacio dedicado a la elaboración y almacenamiento del vino evolucionó conforme a las necesidades del ...
Arquitectura excavada y vino en Utiel.Catálogo, análisis y propuesta de revalorización de las bodegas subterráneas

García Ballesteros, Patricia (Universitat Politècnica de València, 2020-03-16)

[ES] La elaboración tradicional del vino ha constituido una de las principales labores artesanales y cotidianas de muchas familias de la comarca de la Plana Utiel-Requena, situada en el interior de la provincia de Valencia, ...
Balance de carbono de la Bodega Dominio de la Vega de la Denominación de Origen Utiel-Requena

Glère, Bastien (Universitat Politècnica de València, 2020-09-11)

[ES] La crisis climática y, en concreto, el calentamiento global, es un fenómeno en constante agravamiento que ha sido confirmado por numerosas investigaciones científicas y minuciosamente estudiado a nivel internacional. ...
Binomio o relación entre el consumo del vino y la salud: Wine in moderation desde la perspectiva del consumidor

Sala Pérez, Ana (Universitat Politècnica de València, 2021-09-29)

[ES] En el presente trabajo se va a analizar la evidencia obtenida a día de hoy sobre la posible relación entre el consumo de vino y la salud humana y cuál es la información que posee la población acerca de ello, información ...
Bodega de crianza y residencia taller. PFC 2008

Ruiz Taroncher, Aída (Cátedra Universidad Empresa Arquitectura Sostenible Bancaja Habitat, 2011)

Llegar hasta el Rebollar implica multitud de caminos serpenteantes, de ahí la importancia del recorrido dentro de la intervención. Aprender a escuchar el murmullo, el rumor del lugar, es una experiencia necesaria y previa ...