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Listar por palabra clave "Vino espumante de naranja, fracción aromática, Napping, CATA"

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Desarrollo de Vino espumante de naranja (var. Valencia). Estudio de su fracción aromática libre y caracterización sensorial con consumidores

Stefani Leal, Andreina (Universitat Politècnica de València, 2016-01-07)

[EN] Orange production is one of the main fruit crops worldwide. It is particularly important in Concordia (Salto Grande region), where it is considered a key resource to regional economy. This implies that the development ...

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