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Aplicación de la operación de puffing para la obtención de aperitivos sin gluten a partir de cereales

Peris Fuertes, Bernat (Universitat Politècnica de València, 2016-10-14)

[ES] Los aperitivos o productos ready to eat libres de gluten como el arroz integral, amaranto, maíz, mijo, quinoa y trigo sarraceno, suelen consumirse para el desayuno, entre comidas o para incluirlos en otras recetas, ...
Estudio de la influencia del establecimiento del régimen de caudales ecológicos en la producción hidroeléctrica del sistema de explotación Mijares-Plana de Castellón en la Demarcación Hidrográfica del Júcar

Ricart Puchades, Adam (Universitat Politècnica de València, 2019-10-08)

[ES] El estudio consiste en construir, calibrar y simular un modelo que nos permita realizar simulaciones y analizar los resultados obtenidos de la producción hidroeléctrica del Río Mijares en función de los valores del ...

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