Rodríguez Sebastià, Nuria(Universitat Politècnica de València, 2023-11-30)
[ES] La estrategia de actuación consiste en fomentar la resiliencia de la esencia de Benlloch, combinando tradición e innovación en el nuevo Centro Tecnológico y de Interpretación del Vino, ubicado en las antiguas bodegas ...
Vegas López-Manzanares, Fernando; Mileto, Camilla; Cantero Solis, Victor Manuel(Universitat de Valencia, Dep. Història de l'Art, 2017)
[EN] This text presents extensive new information on the figure of architect Rafael Guastavino Moreno
(1842-1908), those around him, and his personal and family relationships with architecture. It also examines
other ...
[EN] The winemaking process generates an annual global production of about 10 million tons of waste consisting of stalks, skin, and seeds. The possible reutilization of wine pomace is strictly linked to its chemical ...
Soler Gutiérrez, Patricia(Universitat Politècnica de València, 2013-11-20)
[ES] El anhídrido sulfuroso es el aditivo más empleado en el sector enológico por
sus indiscutibles ventajas tecnológicas, posee acción antioxidante,
antioxidásica y antiséptica. Por otro lado, plantea importantes ...