Borredá Borrell, Sergio(Universitat Politècnica de València, 2020-07-29)
[ES] El zumo de granada no es uno de los productos más consumidos en España, pero estos últimos años se ha observado un aumento del consumo. Este aumento está asociado a las conclusiones obtenidas en distintos estudios que ...
Gómez Caturla, Jaume(Universitat Politècnica de València, 2019-09-24)
[ES] En este proyecto se ha estudiado el proceso de concentración de zumo de granada mediante evaporación. Se ha desarrollado un algoritmo en Matlab para realizar los cálculos de balances tanto de materia como de energía ...