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Caracterización de las propiedades físicas y funcionales de un producto extruido a base de harina de maíz y chontaduro (Bactris gasipaes H.B.K) y evaluación de su aceptabilidad sensorial

Albizuri Vilanova, Aitor (Universitat Politècnica de València, 2019-09-16)

[ES] Colombia es un país de Sudamérica donde la situación nutricional de los niños de algunas zonas es bastante precaria, con altos índices de desnutrición y sobrepeso. A su vez, esta situación tiene una correlación ...
Usability and acceptability assessment of an empathic virtual agent to prevent major depression

Bresó Guardado, Adrián; Martinez-Miranda, Juan; Botella Arbona, Cristina; Baños Rivera, Rosa María; García Gómez, Juan Miguel (Wiley, 2016-08)

In Human-Computer Interaction, the adaptation of the content and the way of how this content is communicated to the users in interactive sessions is a critical issue to promote the acceptability and usability of any ...

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