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Biotechnological routes for the development of antimicrobial nano-metal based polyhydroxyalkanoates for active food packaging applications

Castro Mayorga, Jinneth Lorena (Universitat Politècnica de València, 2017-07-25)

The development of novel bio-based materials with antimicrobial properties for active packaging applications is a topic of significant interest. The current PhD thesis deals with the development of biotechnologically derived ...
Detección de cepas multirresistentes de E. coli y Enterococcus spp. en muestras de pollo destinado a consumo humano

González Jiménez, Miguel Josué (Universitat Politècnica de València, 2018-10-16)

[ES] El gran uso de antimicrobianos en la industria avícola ha propiciado la aparición de cepas multirresistentes en la cadena alimentaria. En este estudio se analizaron el perfil de resistencia fenotípica y genotípica de ...

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