Albizuri Vilanova, Aitor(Universitat Politècnica de València, 2019-09-16)
[ES] Colombia es un país de Sudamérica donde la situación nutricional de los niños
de algunas zonas es bastante precaria, con altos índices de desnutrición y sobrepeso.
A su vez, esta situación tiene una correlación ...
Sánchez Hernández, Adrián(Universitat Politècnica de València, 2018-10-08)
[ES] En este trabajo se propone la determinación de la fracción fenólica y actividad antioxidante de
28 propóleos de distinto origen geográfico. Se analizó la cantidad de bálsamos de los distintos
propóleos, también se ...
Aznar Lluch, Mónica(Universitat Politècnica de València, 2014-09-25)
[ES] Se ha estudiado la influencia de la formulación del pomelo para su liofilización en la
selección de las condiciones de almacenamiento de los productos liofilizados, con el fin de
maximizar la calidad del producto ...
Almarche Fuster, Andrea(Universitat Politècnica de València, 2018-09-14)
[ES] La cascarilla de arroz es un subproducto agroalimentario cuya revalorización tiene gran interés
en el contexto de la economía circular. Es un material lignocelulósico con una importante
fracción de hemicelulosas ...
Pinedo Gil, Julia(Universitat Politècnica de València, 2018-09-10)
En la presente Tesis Doctoral se utilizaron cebada y remolacha como fuentes alternativas de carbohidratos en dietas para trucha arcoíris con el objetivo de evaluar su efecto sobre parámetros productivos, histología hepática ...