Ferrer Piquer, Mónica María(Universitat Politècnica de València, 2018-10-05)
[ES] En los últimos años el mercado de la cerveza está experimentando nuevas tendencias de consumo. El consumidor demanda una mayor variedad de cervezas en cuanto a sabor y aroma. En la fabricación de cerveza es esencial ...
Capo Galiana, José(Universitat Politècnica de València, 2018-10-01)
En este proyecto se diseñará, implementará una aplicación desarrollada en Android, tomando como base un hervidor eléctrico controlado por Arduino. La aplicación deberá de ser capaz de conectarse con el Arduino a través de ...
Cano Olmeda, Enrique(Universitat Politècnica de València, 2018-10-01)
En este proyecto se diseñará, implementará y fabricará un macerador de cerveza, tomando como base un hervidor eléctrico y controlado por Arduino. El Arduino deberá de ser capaz de controlar las temperaturas y los tiempos ...
Torres Mesa, Carolina(Universitat Politècnica de València, 2018-10-05)
[ES] La percepción del consumidor de cerveza sobre los distintos parámetros fisicoquímicos que la caracterizan es determinante para formular nuevas cervezas y para conocer la influencia real de cambios en la formulación y ...
Palacios Latorre, Pablo(Universitat Politècnica de València, 2018-10-01)
[ES] El objeto de este Trabajo Fin de Grado es realizar un estudio de viabilidad para la puesta en marcha de una pequeña empresa de producción y distribución de cerveza artesanal, situada en Chóvar (Castellón).
Para ello ...