Gozálvez Zafrilla, José Marcial; Santafé Moros, María Asunción(Universitat Politècnica de València, 2017-03-20)
El laboratorio virtual estudia la influencia de las variables operativas en un evaporador que concentra disoluciones de NaCl o de NaOH. Estas disoluciones poseen un incremento de su temperatura de ebullición con la ...
Llácer Sala, Belén(Universitat Politècnica de València, 2018-07-26)
[ES] ste proyecto tiene como objetivo el estudio y la revalorización de los residuos procedentes de una industria de fabricación de zumos de cítricos, concretamente los residuos que se utilizan son los procedentes de la ...
Talens Oliag, Pau(Universitat Politècnica de València, 2018-06-11)
Las medidas reológicas han sido consideradas como una herramienta analítica que aporta información de la organización estructural de los alimentos. Varios factores afectan el comportamiento reológico de los alimentos entre ...