Buscar en RiuNet

Listar

Mostrando ítems 1-3 de 3

Análisis del tamaño de partícula durante la digestión in-vitro de galletas de batata

Navarro Vozmediano, Paola (Universitat Politècnica de València, 2019-07-30)

[ES] La distribución del tamaño de partícula de los alimentos es importante para determinar el vaciado gástrico, la saciedad y la absorción de nutrientes durante la digestión gástrica. La ruptura de las partículas sólidas ...
Influencia de las co-ingesta de alimentos sobre la digestibilidad de lípidos y carbohidratos. Caso de estudio

Mesa García, Olaya (Universitat Politècnica de València, 2018-09-13)

[ES] La insuficiencia pancreática exocrina (IPE) es un trastorno consistente en una secreción enzimática deficiente del páncreas al intestino conllevando una maldigestión de los macronutrientes, en especial de las grasas. ...
Study of fat digestion in foods as an innovative approach to adjust pancreatic enzyme replacement therapy in Cystic Fibrosis

Calvo Lerma, Joaquim (Universitat Politècnica de València, 2018-09-10)

La terapia de sustitución enzimática (PERT) es el tratamiento para paliar la insuficiencia pancreática en fibrosis quística. Consiste en la administración exógena de suplementos enzimáticos en cada comida. Sin embargo, ...

Mostrando ítems 1-3 de 3