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Desarrollo de una tostada de maíz enriquecida con harina de chapulín. Caracterización de compuestos bioactivos, digestibilidad y aceptación sensorial

Cortizo Fontenla, Martín (Universitat Politècnica de València, 2018-10-16)

[ES] En los últimos años, términos como “ecológico”, “orgánico”, “sostenible”, “libre de pesticidas”, “libre de hormonas” … están cada vez más presentes en los envases de nuevos productos. Esto indica una cierta tendencia ...
Digestibilidad del pienso en conejas lactantes y conejos de cebo: estudio comparativo

Prado Beltran, Yolanda Magdalena (Universitat Politècnica de València, 2019-01-14)

Recientemente se han publicado dos trabajos comparando la digestibilidad del pienso en conejas lactantes y conejos de cebo, con resultados claramente contradictorios entre sí. Probablemente, el origen de la discrepancia ...
Efecto de los niveles de lisina, aminoácidos azufrados y treonina sobre la digestibilidad fecal e ideal del pienso de conejos seleccionados por velocidad de crecimiento. Revisión de sus necesidades en aminoácidos

Arias Quispe, Juan Carlos (Universitat Politècnica de València, 2019-01-09)

La reducción del contenido en proteína de los piensos de conejos, para reducir la incidencia de trastornos digestivos, puede estar limitando el desarrollo de los conejos pertenecientes a líneas de alta velocidad de ...
Eficacia de una fitasa en las dietas de cerdos de engorde: efecto sobre la digestibilidad del calcio y el fósforo y la mineralización ósea

Peña Vargas, Israel (Universitat Politècnica de València, 2019-01-14)

El objetivo es evaluar los efectos de incorporación en el pienso de cerdos en crecimiento, una nueva fitasa de origen bacteriano sobre el coeficiente de digestibilidad aparente y mineralización ósea en cerdos en crecimiento. ...

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