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Caracterización de las propiedades físicas y funcionales de un producto extruido a base de harina de maíz y chontaduro (Bactris gasipaes H.B.K) y evaluación de su aceptabilidad sensorial

Albizuri Vilanova, Aitor (Universitat Politècnica de València, 2019-09-16)

[ES] Colombia es un país de Sudamérica donde la situación nutricional de los niños de algunas zonas es bastante precaria, con altos índices de desnutrición y sobrepeso. A su vez, esta situación tiene una correlación ...
Impresión 3D de materiales viscosos mediante un brazo robot de seis ejes

García Puchades, Luis José (Universitat Politècnica de València, 2017-10-19)

[ES] En este trabajo fin de master se estudia la utilización de un robot de seis ejes para la impresión 3D con materiales viscosos como material de inyección. Se ha procedido a la descomposición de la pieza en capas, ...

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