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Desarrollo de una tostada de maíz enriquecida con harina de chapulín. Caracterización de compuestos bioactivos, digestibilidad y aceptación sensorial

Cortizo Fontenla, Martín (Universitat Politècnica de València, 2018-10-16)

[ES] En los últimos años, términos como “ecológico”, “orgánico”, “sostenible”, “libre de pesticidas”, “libre de hormonas” … están cada vez más presentes en los envases de nuevos productos. Esto indica una cierta tendencia ...
Emoción. El escáner como herramienta de estrategia emocional

Velert Soto, Celia (Universitat Politècnica de València, 2019-07-30)

Mi trabajo se ha basado en el estudio y la investigación de la historia y origen de los mandalas y su uso actual en los centros educativos o sanitarios, donde son empleados para la mediación, el crecimiento y el desarrollo ...
Sensor inalámbrico de velocidad en el ejercicio de Press de Banca mediante microcontrolador Arduino

Menacho Anta, Cristian (Universitat Politècnica de València, 2017-10-16)

Sensor fabricado con Arduino Due 9 Axis Motion Shield y Wifi Shield, además de sensor ultrasónico para medir la distancia. Los datos se reciben en el matlab-Simulink y en funcionamiento dibujamos gráficos de velocidad, ...

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