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Listar por palabra clave "masa"

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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    Memoria. Lo anónimo en el retrato colectivo 
    Gambín Vicente, Alejandro (Universitat Politècnica de València, 2019-10-04)
    [EN] Memoria. Lo anónimo en el retrato colectivo hopes to be an art Project which brings closer in a plastic way the unknown representation inside the mass using vernacular photographies from the XX century, it allows us ...
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    Potencialidad de la fibra de caqui como ingrediente funcional en masas de galletas 
    Fort Ochando, Sandra (Universitat Politècnica de València, 2019-09-16)
    [ES] En un contexto actual, en el que está aumentando significativamente la producción de caqui, especialmente en la Comunidad Valenciana, surge la necesidad de buscar alternativas para valorizar la elevada cantidad de ...