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Análisis de la distribución de tamaños de partículas mediante difracción láser: aplicación para la mejora de mezclas de especias y aromas

González Garcés, Jorge (Universitat Politècnica de València, 2017-07-18)

[ES] Los análisis de distribución de tamaños de partículas se utilizan en mezclas de especias y aromas para conocer los tamaños de las partículas que las componen y sus proporciones, así como para determinar su homogeneidad. ...
Grabación, Mezcla y Masterización del primer álbum de Laid

Rodríguez García, Juan José (Universitat Politècnica de València, 2018-10-25)

Este proyecto consiste en abarcar todos los procesos dentro de la grabación de un disco de estudio, empezando por la grabación de todos los componentes del grupo para, a continuación, preparar la mezcla de todas las ...
The role of sweet potatoes buffering capacity in gastric digestion

Cuba Pomares, Natalia (Universitat Politècnica de València, 2018-10-16)

[EN] During gastric digestion, spatial and temporal pH gradients exist in the meal, which may impact food nutrient hydrolysis due to pH-mediated enzyme activity. These pH gradients are influenced by both the type of meal ...

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