Córdova Fuentes, Evelyn Tatiana(Universitat Politècnica de València, 2018-10-11)
[ES] Actualmente en el mercado se comercializan distintas bebidas vegetales a base de soja, almendra, arroz, coco, etc. Sin embargo, en la comunidad valenciana existe una bebida vegetal típica obtenida a partir de la chufa ...
Torres Mesa, Carolina(Universitat Politècnica de València, 2018-10-05)
[ES] La percepción del consumidor de cerveza sobre los distintos parámetros fisicoquímicos que la caracterizan es determinante para formular nuevas cervezas y para conocer la influencia real de cambios en la formulación y ...