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Mostrando ítems 1-5 de 5

Comportamiento de 3 cepas de lavaduras seleccionadas sobre la composición polifenólica de las variedades Merlot, Garnacha y Cabernet Sauvignon

Herrero González, Sara (Universitat Politècnica de València, 2017-07-21)

[ES] En este trabajo se analiza el comportamiento de tres cepas de levaduras seleccionadas 32 F, 22 H y 32 C sobre la composición polifenólica de vinos elaborados a partir de las variedades de uva Merlot, Garnacha y ...
Efecto de distintos tratamientos sobre la composición polifenólica de pepitas de uvas de vinificación de la variedad Monastrell

Puerto González, Marta (Universitat Politècnica de València, 2018-10-05)

[ES] Diferentes técnicas de riego se llevaron a cabo durante el periodo de maduración en las uvas de la variedad Monastrell durante la campaña 2016. Dichas técnicas, se realizaron para conocer el efecto que provocaban tanto ...
Efecto de los extractivos sobre la durabilidad natural de Eucalyptus bosistoana

Rodríguez Molina, Manuel (Universitat Politècnica de València, 2019-09-09)

[ES] La madera al ser un material natural, es degradable tanto por agentes abióticos (radiación UV, IR, humedad, fuego, etc) como bióticos (hongos, bacterias, insectos). La degradación de la madera afecta a sus características ...
Estudio de las la composición polifenólica de pepitas de uvas de la variedad Monastrell, sometidas a distintas condiciones de riego

Mengod Bautista, Javier (Universitat Politècnica de València, 2018-09-17)

[ES] Distintas estrategias de riego llevadas a cabo durante el periodo de maduración sobre uvas de la variedad Monastrell han sido evaluadas a fin de encontrar los efectos que provocan diferentes niveles de agua suministrada ...
Selección de levaduras No-Saccharomyces de las uvas de Merlot y Cabernet Sauvignon en función de su perfil polifenólico

Boluda Puchades, Ismael (Universitat Politècnica de València, 2018-03-29)

[ES] Las cepas de levaduras que intervienen en la fermentación son responsables de gran parte de las características finales de los vinos, ya que tienen una influencia determinante en el color, estructura, composición ...