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Listar por palabra clave "vegetales"

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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    Determinación de polifenoles totales por el método de Folin-Ciocalteu 
    García Martínez, Eva María; Fernández Segovia, Isabel; Fuentes López, Ana (Universitat Politècnica de València, 2015-06-22)
    En este artículo se describe el ensayo de Folin-Ciocalteu para la determinación de compuestos fenólicos en productos vegetales. Este método se basa en que los compuestos fenólicos reaccionan con el reactivo de Folin- ...