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Diseño y puesta en marcha de una planta piloto de filtración, para el estudio de la capacidad de adsorción de sustancias sápidas presentes en el agua destinada a consumo humano, en diferentes tipos de carbón activo granular, basado en la metodología Rapid Small-Scale Column Test (ASTM D6586)

Torremocha López, Claudia (Universitat Politècnica de València, 2019-01-07)

El agua destinada a consumo humano debe ser potable y cumplir con los requisitos de calidad fijados en el Real Decreto 140 /2003. Entre sus características debe cumplir que sea incolora, inodora e insípida así como libre ...
Estudio de la vitamina c durante la vida útil de zumo verde tratado con tecnología HPP

Chesa Carda, Susana (Universitat Politècnica de València, 2018-10-22)

[ES] Ante la necesidad de justificar el contenido en vitamina C durante el tiempo de vida útil de los zumos y bebidas refrescantes con tratamiento HPP a 5000 bar durante tres minutos y poder así utilizar correctamente las ...
Estudio de las Propiedades Fisicoquímicas en salsas tipo mayonesa con microalgas y bajo contenido en grasa

Martínez Sánchez, Irene (Universitat Politècnica de València, 2019-01-08)

[ES] El presente Trabajo Fin de Grado Estudio de las Propiedades Fisicoquímicas en salsas tipo mayonesa con bajo contenido en grasa y su contenido en microalgas realizado con la empresa JUMEL está basado en el estudio de ...
Evaluación ambiental de un envase bioactivo para la conservación de crema pastelera fresca

Tinitana Bayas, Raisa Margarita (Universitat Politècnica de València, 2019-09-09)

[ES] Alrededor de la tercera parte de la comida producida globalmente para el consumo humano se pierde o desecha a lo largo de la cadena de producción y consumo y las soluciones para enfrentar el problema aún no ...

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