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Listar por palabra clave "viscoelástico"

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Caracterización del comportamiento viscoelástico de un alimento mediante un ensayo de relajación

Talens Oliag, Pau (Universitat Politècnica de València, 2018-06-05)

Casi todas las sustancias exhiben, en grados variables, propiedades viscoelásticas en la escala de esfuerzo o deformación en que son manipulados. Esto significa que su comportamiento mecánico es intermedio entre el de un ...
Caracterización del comportamiento viscoelástico de un alimento mediante un ensayo transitorio de fluencia creep-recovery

Talens Oliag, Pau (Universitat Politècnica de València, 2018-06-05)

La respuesta que presentan los alimentos con propiedades viscoelásticas a ciertos esfuerzos y deformaciones es ampliamente dependiente del tiempo. El comportamiento de este tipo de materiales puede caracterizarse mediante ...

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