Rubira Martínez, Juana(Universitat Politècnica de València, 2018-09-11)
[ES] La extrusión es un proceso tecnológico versátil y de bajo coste empleado en la industria
alimentaria para la elaboración de distintos alimentos, entre ellos los productos tipo
snack. La mayoría de estos productos ...
Blázquez Ruano, David(Universitat Politècnica de València, 2018-09-19)
[ES] Factores ambientales, como la radiación solar, polución y el tabaco, pueden acelerar el
daño en la piel a través de la generación de un proceso llamado estrés oxidativo. La
liberación de moléculas llamadas especies ...