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Listar por palabra clave "Ácidos grasos esenciales"

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Ácidos grasos omega 3 y omega 6: Importancia del equilibrio en la dieta

Larrea Santos, Virginia; Morell Esteve, Pere; Quiles Chuliá, María Desamparados; Hernando Hernando, María Isabel (Universitat Politècnica de València, 2023-07-07)

Los ácidos grasos son una parte importante de las grasas o lípidos de los alimentos, entre ellos cobran vital importancia algunos ácidos grasos poliinsaturados por su participación en multitud de funciones estructurales y ...
Sustitución de aceites de pescado en dietas de engorde de dorada (Sparus aurata) ricas en proteínas vegetales. Efectos sobre el crecimiento y los perfiles de ácidos grasos

Benedito Palos, Laura (Universitat Politècnica de València, 2010-12-23)

El sector acuícola es una de las actividades industriales con mas demanda de harinas y aceites de pescado. Sin embargo, debido al estancamiento de las pesquerías a nivel mundial, la actividad piscícola no puede estar basada ...

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