Ruiz Pastor, Carmen María(Universitat Politècnica de València, 2020-02-12)
[ES] La semilla es el vector principal de propagación de las plantas; por tanto, su correcto desarrollo y maduración resulta crucial para las mismas. Durante su almacenamiento y transporte sufren envejecimiento natural ...
Morell Esteve, Pere(Universitat Politècnica de València, 2013-04-17)
[ES] El objetivo de este trabajo es estudiar la estabilidad de mayonesa, elaborada con distintos estabilizantes (goma xantana y mezcla de goma xantana y guar) y obtenida mediante dos procedimientos distintos (thermomix y ...
Domenech Carbo, Mª Teresa; Mas Barberà, Xavier; Aura Castro, Elvira; Martínez Bazán, Mª Luisa(Instituto Universitario de Restauración del Patrimonio de la UPV, 2006)
The present work is focused on the study of morphological changes taking place during the ageing of synthetic resins commonly used in contemporary art (paintings, sculpture, ethnographic objects, etc.) by means of optical ...
Kröner, Stephan Ulrich; Domenech Carbo, Mª Teresa; Mas Barberà, Xavier(Instituto Universitario de Restauración del Patrimonio de la UPV, 2010)
This study presents the results of the applicability of hydraulic lime mortars in the ambit of stone conservation and restoration. Historical buildings, as well as sculptures or ornamental artworks exposed to environmental ...