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CARACTERIZACIÓN DE LA LIBERACIÓN DE CARVACROL EN ENVASES CON UN RECUBRIMIENTO ACTIVO PARA ENSALADAS

Muriel Galet, Virginia (Universitat Politècnica de València, 2011-11-29)

Se ha desarrollado un envase activo antimicrobiano basado en películas de PP/EVOH con un 5 % de aceite esencial de orégano para envasar productos de "IV Gama". Se ha estudiado la liberación del agente antimicrobiano ...
Characterization of polysaccharide-essential oil biodegradable coatings. Application to tomato fruit

Tampau, Alina (Universitat Politècnica de València, 2015-10-27)

[ES] Se prepararon películas biodegradables utilizando quitosano o metilcelulosa con aceites esenciales (AE) de albahaca, tomillo u orégano. El tamaño de las partículas y las propiedades reológicas de las dispersiones ...
DESARROLLO DE RECUBRIMIENTOS ACTIVOS ANTIMICROBIANOS PARA EL CONTROL MICROBIOLÓGICO DE ENSALADAS ENVASADAS

Muriel Galet, Virginia (Universitat Politècnica de València, 2012-02-02)

En el presente trabajo se ha desarrollado un envase activo basado en películas antimicrobianas de PP/EVOH, con un 5 y un 10% de aceite de orégano o citral, para envasar productos de "IV Gama" con el objetivo de reducir el ...

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