Buscar en RiuNet

Listar

Mostrando ítems 1-3 de 3

Biodegradable materials based on poly(vinyl alcohol) (PVA) and poly (lactic acid) (PLA) with antioxidant and antimicrobial activity for food packaging applications

Andrade Chapal, Johana Carolina (Universitat Politècnica de València, 2021-10-25)

[ES] El uso masivo de plásticos y su impacto medioambiental, así como la necesidad de mejorar la conservación de los alimentos, hace necesario el desarrollo de alternativas biodegradables para el envasado activo de alimentos. ...
Diseño de un sistema de doble encapsulación para la liberación selectiva de compuestos activos

Tolsá Llorens, Pascual (Universitat Politècnica de València, 2018-09-07)

[ES] La encapsulación es una técnica ampliamente utilizada en la industria farmacéutica y en menor medida, la alimentaria. Esta técnica permite capturar compuestos específicos y protegerlos durante el proceso de digestión, ...
Improving properties of thermoplastic starch films by incorporating active extracts and cellulose fibres isolated from rice or coffee husk

Collazo-Bigliardi, Sofía; Ortega-Toro, Rodrigo; Chiralt Boix, Mª Amparo (Elsevier, 2019-12)

[EN] Hydrothermal (60 min, 180 degrees C) extracts and cellulose fibres from coffee and rice husks were obtained to be incorporated into corn starch films, in order to improve the film functional properties as food packaging ...

Mostrando ítems 1-3 de 3