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Listar por palabra clave "Activité de l'eau"

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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    Détermination des isothermes de sorption de l eau des abricots et raisins 
    Mulet Pons, Antonio (Université de Technologie chimique et de métallurgie (Sofia, Bulgarie), 2011)
    [EN] Sorption isotherms determination of apricots and raisins. Sorption isotherms are an important information source in order to establish the stability of food products and their storage conditions. This work addresses ...