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Listar por palabra clave "Antilisterial activity"

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Estrategias de incorporación de ácido ferúlico en films de PLA para facilitar la acción antimicrobiana

Sabina Fajardo, Silvia (Universitat Politècnica de València, 2021-07-30)

[ES] La liberación del ácido ferúlico incorporado en matrices de PLA obtenidas por termoprocesado, para la obtención de films antimicrobianos presenta problemas de liberación en medios polares como los alimentos, lo que ...
Physical properties and antilisterial activity of bioactive edible films containing Lactobacillus plantarum

Sánchez González, Laura; Quintero Saavedra, Jorge Ivan; Chiralt Boix, Mª Amparo (Elsevier, 2013-08)

Bioactive polymeric films were developed from the incorporation of Lactobacillus plantarum into polysaccharide or protein edible films. Lactic acid bacteria (LAB) were added directly to the film forming solution and films ...

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