Andrés Andrés, Alicia(Universitat Politècnica de València, 2019-03-28)
[ES] Las frutas, y en general los alimentos de origen vegetal, juegan un papel fundamental en la
dieta puesto que, además de suministrar nutrientes, contienen sustancias no nutritivas,
también denominados compuestos ...
Jadán Piedra, Carlos Alberto(Universitat Politècnica de València, 2013-04-23)
[ES] Los peces predadores tienden a acumular altos niveles de mercurio (Hg).
Por otro lado, estos productos alimentarios son ricos en selenio (Se), elemento
que puede contrarrestar los efectos tóxicos de Hg. El objetivo ...
Cebrián Guija, Andrea(Universitat Politècnica de València, 2019-12-26)
[ES] Las frutas, además de nutrientes, contienen compuestos bioactivos que aportan efectos fisiológicos beneficiosos para la salud. No obstante,
el consumo de frutas es deficitario entre la población, por lo que existe ...