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Films biodegradables activos de almidón-gelatina. Efecto de la oxidación del almidón

Cárdenas Estela, Julián (Universitat Politècnica de València, 2016-09-02)

[ES] Se elaboraron películas biodegradables de almidón de maíz oxidado, gelatina bovina y glicerol como plastificante, donde se incorporó el agente activo etil lauroil arginato (LAE). Las películas se obtuvieron por extensión ...
Films biodegradables antimicrobianos a base de almidón y gelatina

Díaz González, Raúl (Universitat Politècnica de València, 2015-10-26)

[ES] Se elaboraron films biodegradables utilizando almidón de maíz (CS), gelatina bovina (BG) y glicerol (GL) como plastificante, con incorporación de agentes activos antimicrobianos lisozima (LZ) y etil lauroil arginato ...
Influence of starch oxidation on the functionality of starch-gelatin based active films

Moreno Marro, Olga; Cárdenas Estela, Julián; Atarés Huerta, Lorena María; Chiralt, A. (Elsevier, 2017)

[EN] Biodegradable active films were prepared by casting, using corn starch, with differing oxidation degree, bovine gelatin, glycerol, as a plasticizer, and ethyl lauroyl arginate (LAE) as antimicrobial compound. The films ...
Influence of the processing method and antimicrobial agents on properties of starch-gelatin biodegradable films

Moreno Marro, Olga; Díaz, Raúl; Atarés Huerta, Lorena María; Chiralt, A. (John Wiley & Sons, 2016)

[EN] Biodegradable films based on corn starch (CS), bovine gelatin (BG), glycerol as a plasticizer, and lysozyme or N--lauroyl-l-arginine ethyl ester monohydrochloride (LAE) as antimicrobial agents were obtained by both ...

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