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Listar por palabra clave "Butirómetro"

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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    Determinación del contenido en grasa de la leche por el método Gerber 
    García Martínez, Eva María; Fernández Segovia, Isabel; Fuentes López, Ana (Universitat Politècnica de València, 2013-07-05)
    El contenido de grasa de la leche y los derivados lácteos puede determinarse por medio de diversos métodos. Su determinación es muy importante en el control de calidad de la industria láctea, tanto para cuantificar su ...