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Estudio del efecto de la dieta en la cría del insecto Tenebrio molitor para la obtención de productos de interés alimentario

Fasce Clemente, Bruno Stephano (Universitat Politècnica de València, 2021-02-01)

[ES] Hoy en día es urgente la búsqueda de fuentes de proteína sostenibles y los insectos parecen ser una posible solución. Estos son alimentados de residuos y subproductos vegetales de la industria agroalimentaria, requieren ...

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