Díez Jordán, Lucía Inmaculada(Universitat Politècnica de València, 2020-03-26)
[ES] La situación de partida que motiva este trabajo es la creciente necesidad de utilizar residuos industriales como materia prima para nuevos procesos, dada la urgencia por reemplazar la economía lineal por la circular. ...
Gabaldón Atienza, Javier(Universitat Politècnica de València, 2021-09-01)
[ES] Una de las principales inquietudes del sector agroalimentario radica en poder satisfacer las exigencias, cada vez mayores, de los consumidores en materia de seguridad alimentaria. En particular, las sustancias alergénicas ...