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Aplicación de campos eléctricos moderados (MEF) y pulsos eléctricos de alta intensidad (PEF) en la deshidratación de alimentos

Serrano García, Sara (Universitat Politècnica de València, 2020-07-30)

[ES] La deshidratación constituye una de las operaciones básicas más importantes en la industria alimentaria. Sin embargo, los métodos tradicionales de secado, a pesar de crear alimentos seguros, pueden dan lugar a la ...
Limpieza de membranas de ultrafiltración aplicadas en la industria alimentaria por medio de técnicas no convencionales y caracterización del ensuciamiento de las membranas

Corbatón Báguena, María José (Universitat Politècnica de València, 2015-09-21)

[EN] In this PhD Thesis, the application of two non conventional techniques (saline solutions and electric fields) to clean ultrafiltration membranes that were previously fouled with whey model solutions was investigated. ...
Radiación de dos dipolos

Corral González, Juan Luis (2021-07-16)

En este laboratorio se analiza la radiación de dos dipolos eléctricamente muy cercanos(co-located). Se puede elegir la orientación de cada dipolo (ejes X, Y, Z) así como su tamaño, o alimentación (módulo y fase). Como ...

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